Une expérience de légumes mixtes s’est avéré très bon. Son goût épicé et sucré sera tingle votre langue. Ce plat végétalien ne nécessite pas beaucoup de temps et des ingrédients spéciaux. Vous pouvez le faire lorsque vous êtes pressé et se précipitant pour une partie. Servir avec un riz blanc nature ou pain indien.
Direction de cuisson :
1. chauffer l’huile dans une poêle à feu vif
2. ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés. Garder la flamme dans le milieu.
3. ajouter les champignons et les tomates, faire cuire pendant environ 1 min.
4. Assaisonner avec le sel et ajouter le cumin en poudre, paprika rouge, oreganos, poudre de curcuma, pav-bhaji masala, sauce soja et cuire pendant environ 3 minutes.
5. ajouter les légumes hachés, schezwan sauce, ketchup de tomate et le sucre. Remuer, couvrir et cuire pendant environ 15 minutes à feu doux.
Cuisine : indienne
Portions: 3-4
Mieux avec les goûts : du riz ordinaire, roti, pain naan
Ingrédients : Mélange de légumes: 5 tasses (j’ai utilisé hachés haricots verts, maïs, petits pois et carottes hachées)
Oignon: 1 moyen, tranché finement
Tomate: 1 moyen, haché finement
Champignon blanc : les numéros 7, coupés en quartiers
L’huile: 3 cuillères à soupe
Cumin en poudre: 1 c. à thé
Poivron rouge: 1 c. à thé
Origan séché: 1 c. à thé
Poudre de curcuma: 1 c. à thé
Pav-bhaji masala: 1 c. à thé (en option). Facilement accessibles au grand public dans n’importe quel magasin d’épicerie indienne
Sauce soja: 2 c. à thé
Schezwan la sauce: 1 1⁄2 c. à thé
Toamto ketchup: 2 c. à thé
Sucre: 1 c. à thé
Sel : au goût
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