Faire le seitan peut sembler intimidant, mais c’est super facile ! Il est vraiment difficile de gâcher, même si vos ratios ingrédient sont légèrement éteintes. Évidemment, ce n’est pas pour les gens sans gluten !
Je dirais que cette recette RSS 4-6, selon si c’est un plat principal ou si il va juste être une garniture de sandwich. J’ai fait cette recette (doublée) pour un repas de groupe annuelle pour les 8-12 personnes pour les 3 dernières années. Il s’apparie merveilleusement avec la sauce tzatzik (yogourt), houmous, salade grecque, pain pita ou même mélangés avec une sauce au curry.
Dans cette recette, nous allons faire un mélange d’ingrédients liquides et un mélange d’ingrédients secs. Lorsque nous avons nos deux mélanges (humide et sec), nous les mélanger ensemble et malaxez-les vers le haut avec nos mains. Une fois cela fait, nous allons faire cuire notre pain dans le four et puis hacher en morceaux et pan frire jusqu'à brun.
