Étape 2: Faites votre pâte
Ajouter 1 c. raccourcissement. (voir astuce ci-dessous pour mesurer le raccourcissement)
Ma grand-mère utilise saindoux, mais je me suis substituer raccourcissement pour cette pâte à tarte qui fonctionne aussi bien et gardera beaucoup plus de temps sur une étagère de garde-manger.
À l’aide d’un coupe-pâte ou une grande fourche, fourche jusqu'à chunky.
Coupe du prendre une mesure de liquide. Ajouter 1 oeuf (meilleur si à température ambiante). Ajouter l’eau froide à le œuf jusqu'à 1/2 tasse de mélange hauteur. Utiliser uniquement de l’eau froide car il aide à lier la pâte et conserver la pâte solide lors de la manipulation. Mélange œuf et l’eau ainsi que de la fourche.
Fourche oeuf mélange d’eau et dans la pâte.
Pétrir la pâte ensemble. Prendre perdre la pâte et mettre dans une taie d’oreiller ancienne dont j’ai mis de côté pour l’utiliser uniquement pour la cuisson (Assurez-vous de vous enlevez toute la charpie des coins affaire oreiller. Je le fais habituellement ceci avec taie d’oreiller à l’envers). Pétrir la pâte dans une taie d’oreiller jusqu'à une belle pâte forme
Mis en pâte côté pour préparer la garniture.
** Mesure de raccourcir la pointe :
Un truc rapide pour mesurer le raccourcissement pour sauver gâchis quand traiter les trucs gras est de prendre la mesurer dans l’eau. Prendre une pinte de liquide tasse à mesurer. Ajouter une tasse d’eau et laisser tomber le raccourcissement dans. Ajouter suffisamment de raccourcissement jusqu'à hauteur de l’eau à 2 tasses. (Vous mesurez en déplaçant l’eau). Avec une cuillère, prenez le raccourcissement hors de mesure de coupe et jeter l’eau qui reste. De cette façon, vous ne Graissez jusqu'à une tasse à mesurer et en fait pour un simple nettoyage et fait gagner du temps !