Étape 4: Fermez-le hermétiquement et attendre
Mettre un peu d’eau dans le SAS (voir MAX les conduites d’eau), puis insérez le SAS dans la bonde.
Enfoncer le bouchon dans l’ouverture de votre tourie. Maintenant la partie la plus difficile : attente!
Une fois que la formation de bulles s’apaise, vous savez que la levure est surtout fini de manger les sucres. Vous pouvez ensuite siphonner le vin dans des récipients aseptisées (comme les bouteilles de jus enregistrées précédemment) et placez-le dans le réfrigérateur. Vous pouvez aussi boire tout de suite, mais il est préférable si vous attendez un peu plus longtemps.
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