Une bonne méthode de cuisson poulet au gril sur braise, lorsque vous ne pouvez pas utiliser la méthode de chaleur indirecte que c'est-à-dire, vous n’avez pas un couvercle du barbecue.
Cette méthode est une adaptation de la manière Argentine de cuisiner viandes 6/12 dans au-dessus de la braise, mais en utilisant les THÜROS grill avec déflecteur de vent.
N’oubliez pas d’utiliser une sorte de thermomètre pour aliments lorsque cuisson poulet car c’est un peu plus difficile de faire les choses par le toucher et si elle a cuit, vous aurez besoin de mettre à l’arrière sur la chaleur.
Les températures internes de la partie la plus épaisse de l’oiseau doivent être 165 ° f/74 ° C avant de partir pour se reposer avant de manger.
