Étape 6: Starter
Pour votre départ, vous pouvez utiliser n’importe quel yaourt nature marque tant qu’il a des cultures vivantes actives en elle. La déception est que je ne peux pas acheter un « petit » contenant d’yogourt nature et que vous utilisez si peu que c’est un gaspillage parfois quand j’ai acheter le nouveau démarreur. En tout cas... Essayer de l’amener à température ambiante, mais si vous avez oublié de le sortir du réfrigérateur ce n’est aucun une grosse affaire. Aujourd'hui j’utilise starter d’yogourt maison, que j’ai fait il y a quelques semaines. Pas le plus grand parce que vous devez utiliser les plus frais, vous pouvez obtenir vos mains. Si vous continuer à faire des yaourts à l’aide de votre propre démarreur vous devez le remplacer jamais quelques semaines avec de nouvelles (et si vous le trouvez quelque part où ils le vendent dans de petits contenants vous serez sûr de me laisser une note, ne sera pas vous?).
J’ai essayé le gel starter à utiliser par la suite, mais il n’a pas s’avérer trop bien. J’ai acheté un démarreur d’yaourt en poudre et ça marche plutôt bien.