Etape 10 : Vérification de votre yogourt
J’ai aromatisé le mélange avant de laisser incuber à l’aide de tout, de confiture, café instantané avec Splenda (édulcorant artificiel) ajouté. Mais j’ai laisser incuber plaine maintenant et ajoutez les arômes après que c’est fait, seulement parce que j’ai besoin de plaine démarreur pour ma prochaine fournée. Les enfants l’adorent avec quelques cuillerées de confiture mélangés dans. J’aime manger simple, et j’ai même l’aiment chaud directement à partir de l’appareil ! Une autre excellente façon de manger est de le laisser égoutter toute la nuit dans une passoire, bordée de coton à fromage. Le lendemain matin, vous aurez « fromage d’yogourt très ferme. » Ajouter les assaisonnements et mélange à soupe oignon et vous avez une excellente trempette pour chips ou légumes. Ajoutez la confiture et vous avez une belle trempette pour fruits. Vous pouvez aussi utiliser yaourt à la place de la crème sure. Nous avons souvent mis sur nos pommes de terre et j’ai aussi cuit avec elle. Recettes d’yaourt de Google et vous viendront avec une tonne d’eux.
Si vous n’avez pas un déshydrateur pour incubation il existe de nombreuses autres façons de le faire, Hillbilly ménagère a quelques suggestions ainsi que Fias Co ferme, deux endroits j’ai utilisé quand j’ai commencé à faire mes propres yaourts. J’ai entendu parler d’utiliser un poêle électrique, poêle à bois, thermos ou coffre de glace de mousse de polystyrène, il a forcément quelque chose que vous avez ! Laissez-moi savoir comment votre yogourt s’avère !
Je lisais dans mon livre d’yaourt et sans compter que toutes les choses que j’ai mentionné ci-dessus pour l’incubation d’yaourt, vous pouvez utiliser votre four (gaz ou électricité) aussi bien. Les instructions sont comme suit :
« Yogourt peut être incubée avec beaucoup de succès par la chaleur de la veilleuse dans un four à gaz. Placer le récipient couvert de lait préparé sur une grille dans la moitié supérieure du four. Sur une grille directement dessous, placez un moule large et plat rempli d’eau bouillante. Cela aidera à maintenir la chaleur du lait au début du processus d’incubation. Dans un four électrique, tourner le thermostat pour le réglage le plus bas possible. Si le four est toujours trop chaud, laissez la porte entrouverte en incubant l’yogourt. L’incubation du four est la méthode la plus simple à utiliser pour la fabrication de grandes quantités d’yaourt." (Je pense que ce dernier anneaux de déclaration un peu faux car mon déshydrateur que je peux intégrer un peu d’yaourt!)
