Étape 9: Paso 2.3 :
Este paso dará lugar a la fase de fructificación del hongo mediante un choque de frío. Entonces el recipiente de plástica se envuelve fr papel ne film para Qué aucun se seque y se pone en la nevera durante alrededor de 2 días. Para las setas de ostra, este paso aucun imprescindible pero adelantará la fructificación que si aucun tomará una semana después de que el micelio deje de crecer.
* la foto de arriba pas muestra este paso, ya que aucun alcanzado hemos este paso con nuestra granja