Étape 4: Peluche avec... Bleuets !
Utilisez votre cuillère à creuser un trou circulaire d’environ un pouce de diamètre dans la partie supérieure de la cupcake. Doucement ! Dans le cas où les petits gâteaux sont mous ou friable. Comme vous pouvez le voir, j’ai utilisé deux types de casseroles pour mes cupcakes. Celles de la doublure de papier sont sorti plus moelleuse et plus gros, alors que les autres a fini plus petit et plus robuste.
Vous pouvez soit conserver les sommets qui vous taillé, ou vous pouvez grignoter sur eux pendant que vous travaillez:D
Quand votre confiture est prête et refroidi un peu (il met en place plus ferme lorsqu’il est refroidi), utiliser une petite cuillère et remplir les trous que vous venez de faire dans les cupcakes. Les plus grands cupcakes, j’ai remplacé le dessus de la découpe pour que je pourrais leur gel différemment. J’ai quitté les sommets au loin les petits cupcakes et dépoli uniquement sur les bords extérieurs.