Etape 3: Coupez !
C’est le moment de Préchauffer le four à 350 ° f (180C) et la deuxième ligne de cuisson feuilles doublées de parchemin ou silicone. N’oubliez pas que vous pouvez ré-utiliser des feuilles de parchemin entre les lots !
Une fois que votre pâte est assez ferme pour rouler dehors sans faire un grand désordre (oh vous allez comprendre cela assez rapidement), abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée.
Beaucoup d’endroits vous le diront à étaler entre deux feuilles de papier ciré ou pellicule de plastique. S’il vous plaît, chers lecteurs, vous épargner le chagrin d’amour et n’il la façon grand-mère l’a fait. Cette pâte est faite pour être assez souple pour résister à l’incorporation de la farine au cours de cette phase.
Une fois que votre pâte est mis en place pour environ 1/8"- 1/4 po d’épaisseur, utiliser un emporte-pièce pour découper des quelque formes votre coeur désire. Re-rouler les bouts et répéter.
Lorsque vous déplacez les biscuits coupés sur votre plateau de cookie, vous serez à nouveau reconnaissants que vous avez utilisé une surface farinée au lieu de papier ciré. Ce genre de choses devient collant vite !