Étape 5: Excursus : tente précoce et l’échec...
Il se produisit plusieurs problèmes et j’ai fini par la recherche d’un autre moule...
J’ai utilisé une cuillère à café pour répartir le caramel dans les moules qui était tout à fait une affaire malpropre et me rendait fou.
Que j’ai réalisé par la suite : son assez important le caramel n’est pas trop chaud quand vous le remplir comme il déforme le plastique. (jetez un oeil à la deuxième photo...)
Donc, si vous souhaitez essayer cette méthode : laisser refroidir le caramel un peu.
Je me sentais en général mal à l’aise avec l’idée d’avoir fondu en plastique dans mon bonbon et arrêté plus d’enquête sur la bonne température. Mais n’hésitez pas à lui donner un essai.
Je dois avouer, pour faire cette recette une imitation vraie, qu'il serait en quelque sorte être utile d’utiliser l’emballage original, tel qu’il a l’air cool et c’est amusant pour pousser les friandises hors de l’écharpe...
L’avantage de la methode de coupe oeuf : les toffifays sont plus gros. Youpi.