Étape 9: Test de goût
Alors que le chili s’y mijote, c’est le moment idéal pour faire un test de goût.
C’est également où vous jouerez le jeu de « ce qui manque? »
En général je trouve j’aurai besoin d’ajouter plus de sel, la poudre de chili et tout ce spécial assaisonnement. Cette fois j’ai dû ajouter un peu plus de l’assaisonnement jerk.
J’ai généralement laisser mijoter pendant 15-20 min, il y a donc beaucoup de temps pour ajuster le goût.