Thai épicé vert de poulet au Curry (2 / 2 étapes)

Étape 2: INSTRUCTIONS

  • Dans une grande casserole, réduire de ¾ de lait de coco jusqu'à l’épaisseur et l’huile de noix de coco commence à séparer de la noix de coco

    lait

  • Ajouter la pâte de curry et faire revenir, en remuant constamment à feu moyen pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que la pâte est aromatique et épaississe.

  • Ajouter le lait de coco, eau, sucre de palme et 1 c. à soupe sauce de poisson ou bouillon de poulet, sauce d’huître (facultative) ; porter à ébullition sur feu vif

  • Ajouter le poulet et cuire à couvert jusqu'à ce que le poulet est à 70 % terminé, environ une minute. Ajouter les légumes et porter à ébullition ; retirer du feu. Goûter et ajouter plus de sauce de poisson ou de sauce d’huître au besoin. Servez chaud avec du riz au jasmin:)

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