Regardez la vidéo de la recette
Poulet Korma est un plat populaire au Bangladesh et ailleurs en Asie. Il existe de nombreuses variantes de ce plat selon le niveau de douceur et de hotness préféré par différentes personnes. Cette préparation n’est pas très douce et moyen chaud que j’ai utilisé des piments verts douces. Ajouter plus de sucre si vous préférez alors sautez sur quelques piments si vous l’aimez comme ça.
Ingrédients :
Poulet – 1kg
Oignon blanc haché – 1 moyen
Oignon blanc coller – moyen de 1 & 1/2
Feuilles de Laurier -3
-2 bâtons de cannelle
Cardamome -2
Clous de girofle-3-4
Sel – 1 et 1/4 cuillère à thé (ou au goût)
Pâte de gingembre ail – 2 & 2/1 cuillères à thé
Yogourt épais – 4 cuillères à thé
Cumin en poudre-1 cuillère à thé
Pommes de terre – 3-4 moyen
Vert de piments – 8-9 (ou de préférence)
Ghee ou beurre-3 cuillères à thé (2 cuillères à thé pour la friture des pommes de terre) (1 cuillère à thé pour poulet)
Huile