Tempeh quinoa

Tempeh est un aliment miracle. Il a été utilisé dans le passé pour assurer des populations obtenaient leur protéine nécessaire. Le micro-organisme qui transforme le grain en tempeh essentiellement pré digère les protéines, rendant plus facile à digérer quand on mange il. Nous avons fait des expériences avec prise de tempeh hors de toutes sortes de grains, mais notre favori est quinoa car il a une agréable saveur de noisette et est riche en protéines. Vous pouvez acheter le starter de tempeh de beaucoup d’endroits en ligne comme Cultures de haut.

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