Étape 1: Cliquez sur play et laissez-vous inspirer...
Voici les ingrédients que vous avez besoin :
Un carton de style TetraPak
1 tasse / 200g de Quinoa (UK grandi maintenant disponible)
475ml/2 tasses d’eau
vinaigre de vin blanc 1 tbsp
démarreur de tempeh une demi-cuillerée à thé
Feuille d’aluminium
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Le processus réel de transformer les 200g de Quinoa dans le tempeh se déroule dans un environnement chaud (30 degrés c) comme une armoire de diffusion sur une période de 48 heures.
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Pour des instructions écrites détaillées cliquez à travers les étapes au pied de ce texte. Voici un bref résumé des instructions :
- Couper un carton Tetra Pak en deux
- Rincer la tasse de 1 / 200g de quinoa et placez-le dans une casserole
- Ajouter 2 tasses / 475ml d’eau dans la casserole
- Laisser mijoter pendant 10 minutes pour la cuisson de la partie du grain
- Après 10 minutes d’ébullition, égoutter l’eau
- Ajouter 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc et incorporer le quinoa
- Astuce le quinoa dehors sur un torchon propre et laisser pour refroidir complètement
- Utilisez le torchon pour enlever l’eau résiduelle de la quinoa
- Dans un bol, mettre le quinoa
- Ajoutez ½ cuillère à café de démarreur de tempeh
- Verser le quinoa dans les deux moitiés de votre carton Tetra Pak
- Placer sur un plateau ou une plaque et couvrir sans serrer les cartons de papier aluminium
- Placer dans une armoire de diffusion ou un endroit chaud et sombre pendant 48 heures
- Après 24 heures, vous devriez commencer à voir des petites fibres commence à se former, qui ressemblera de duvet blanc
- Après 48 heures que le quinoa entier devrait être couverts de duvet blanc épais, contiennent souvent des zones d’ombre
- Sortir les cartons et les placer sur une planche à découper
- Avec un couteau bien aiguisé, préparer pour la cuisson de coupe hors les peluches externe
- Couper en cubes qui adaptent le plat que vous envisagez d’utiliser le tempeh dans
