Etape 11 : Méthode 2
Vraiment, j’aime apprendre comment chaleur affecte les choses et quand j’ai appris comment faire traiter les couteaux que j’ai aussi beaucoup appris sur la façon de choses cool rapidement. Une saumure simple est un excellent extracteur de chaleur, c’est ce que nous allons faire. Pour ce faire, ajoutez l’eau refroidie dans un bol plus grand que votre bol de chocolat. Puis ajoutez assez de sel pour faire flotter un œuf. Ceci fonctionne parce que la science... en fait si quelqu'un sait pourquoi exactement cela fonctionne, je serais ravi d’entendre !