Étape 3: Croûte de marque Frito
Ajuster la grille du four à la position intermédiaire et préchauffer le four à 350 degrés F. (j’ai Préchauffer également que j’ai mis ma pan mini tarte sur une plaque de cuisson.)
Remarque : ma pan mini tarte Chicago Metallic rend assez petites tartes, ils sont plus mini tartelette de taille, même si elles sont parfaites pour une partie de dîner (ou dessert) pour un. Si vos boîtes de tarte sont plus grandes, vous pourriez vouloir un-et-demie, ou double, la recette de la croûte.
Mettre Fritos, farine de maïs et une pincée de sel (facultatif, si vous trouvez Fritos salé, ne pas ajouter de sel), dans le bol d’un robot culinaire, traiter pour fine chapelure, ajouter une demi-tasse de fromage, processus jusqu'à ce que tous les ingrédients sont finement broyés. Arroser de beurre fondu sur le dessus et le rythme cardiaque jusqu'à ce que le mélange ressemble à sable mouillé.
Transférer un couple boules (environ 1/4 tasse) dans chaque mini tarte rond et pressez la pâte dans le fond et les parois. (Je trouve ça plus facile à couvrir la pâte d’une pellicule plastique et forment une croûte à l’aide d’un verre. La croûte se contractera un peu, donc si vous avez une pâte supplémentaire, vous pouvez construire les côtés un peu plus haute.)
Transférer sur une tôle à four et faire cuire environ 15 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée clair et semble un peu sec. Faire pivoter la cuisson avant de feuille vers l’arrière au milieu de la cuisson. Déposer sur la grille de refroidissement et laisser refroidir au moins 15 minutes.