Étape 4: Se préparer à faire la tarte tee.
La ligne tout d’abord, une plaque avec du papier absorbant. Il s’agit de drainer l’excédent d’huile de la friture tarte de tee afin qu’il ne s’accrochent et tremper dans les coquilles.
Chauffer assez d’huile dans le wok ou casserole assez profonde pour couvrir le moule de tee.
Remarque :
Utiliser un pot profond, large comme une grande casserole ou un wok à la friture plus facile.
Aussi, utiliser suffisamment d’huile pour que vous pouvez plonger les croûtes à tarte té complètement donc les coquilles peuvent brunir uniformément.
Pour vérifier si l’huile est prête pour la friture, plonger une baguette en bois dans l’huile préchauffée. Si l’huile commence à bouillonner, puis l’huile est suffisamment chaude pour la friture. Si l’huile des bulles très vigoureusement, puis l’huile est trop chaude et a besoin pour se rafraîchir une touche. Si aucune ou très peu de bulles pop-up, alors il n’est pas assez chaude.
Ne surchargez pas le pot ou le wok lorsque la friture car cela entraînera une chute de température spectaculaire et huileux tarte tee. Faites frire par petites quantités pour de meilleurs résultats.