Étape 1 :
Dans une casserole moyenne, mélanger le beurre, cassonade, sirop de maïs et le sel. Porter à ébullition sur feu moyen et en remuant constamment, continuer à faire bouillir pendant 1 minute. Retirer du feu et incorporer les noix, rhum, brandy, sirop d’érable et la vanille. Mettre le mélange de côté pour refroidir légèrement, environ 5 minutes. Fouettez les œufs battus dans le remplissage jusqu'à consistance lisse. Mettez la tarte sur un pan de feuille et verser la garniture dans la croûte.