Ce matin, j’ai fait ma première tarte noix de pécan inventé ! J’ai vu beaucoup de recettes malsaine sur internet et sur d’autres blogs, alors j’ai essayé de le rendre beaucoup plus sain, et je pense que j’ai réussi ! Le seul ingrédient pas si sain ici est beurre vegan ! ;) C’est une pure plus doux indulgent d’un dessert très bien, quelque chose de nouveau en saveurs pour Peter et moi ! Je pensais pas faire trop sucré. Je n’aime pas mes tartes à être trop sucré. Au lieu de sirop de maïs, j’ai utilisé le sirop d’érable, grade C !
La prochaine fois, je ferai dans un moule tartelette avec fond lâche, beaucoup plus facile à sortir la tarte tarte aka la casserole !
Recette : pour 1 tarte de noix de pécan moyen !
Ingrédients :
* Pour la base de tarte:
farine d’épeautre complet bio 1 tasse + 1/3 tasse (120 gr + 37 gr = 157 gr)
2 cuillères à soupe sucre de noix de coco
(130 gr) de beurre 1 tasse végétalien, vous allons faire fondre et utilisez 1/2 de celui-ci.
Pour les la garniture de tarte aux noix de pécan :
1/2 tasse de sucre de noix de coco (82 gr)
1/2 tasse de pacanes entières (65 gr)
1/2 tasse sirop d’érable, grade C ! (250 ml)
1/4 tasse pas si doux apple sauce
extrait de 1 c. à thé vanille / j’ai utilisé (5 ml) d’extrait de vanille fait maison sherry
1/4 c. à thé sel rose de l’Himalaya, sourit finement
huile de coco solide 1 cuillère à soupe (15 ml)
1/2 du beurre fondu végétalien
Méthode :
1. faire la base de votre tarte et Préchauffez votre four à 180° C (350 F) pendant 10 minutes. Dans un saladier, ajouter le sucre farine & noix de coco de blé épeautre. Mélanger avec une cuillère. Faire fondre votre beurre végétalien sur peu de chaleur. Verser 1/2 du beurre fondu végétalien au mélange sucre-farine de noix de coco. Mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu’elle ressemble à s’écroule qui collent ensemble. Avec une cuillère en bois ou avec les mains, se mêlent il. Utiliser un moule à tarte et frottis avec beurre végétalien, également sur les côtés ! Poussez votre base dans l’assiette à tarte. Poussez-le jusqu'à ce qu’il forme une base d’épaisseur égale. Pousser avec les doigts à droite dans les coins. Vous ne devez pas voir tous les espaces ouverte. Cuire au four sur la tablette inférieure du four pour environ 12-15 minutes. Sortir du four et mettre de côté. Fermer la porte du four.
2. faire votre garniture de tarte aux pacanes. Sur une planche à découper, hacher menu vos noix de pécan & ajouter dans un bol. Ajoutez également extrait de vanille de Xérès, l’autre partie du beurre fondu végétalien, sirop d’érable, sucre noix de coco, compote de pommes, sel rose et enfin, l’huile de coco solide. Bien mélanger avec une cuillère en bois et le goût ! Il a un goût céleste & le sel ici prend tous à un tout autre niveau de saveur ! ;) MMM,... Verser cette pâte sur le dessus de base & Étalez-la partout dans la base de tarte. Cela signifie aussi la coupe vers le haut de noix de pécan. Cuire au four dans la partie inférieure du four pendant environ 22 à 25 minutes jusqu'à ce que les bords sont dorés & a presque mis il y a un joli caramel sur les noix de pécan !
3. soigneusement, sortir du four et placer sur une grille pour refroidir. À froid, avec l’aide d’un couteau, aller sur les bords de votre moule à tarte et desserrer les côtés base avec un couteau. Coupez votre tarte aux pacanes en portions, pas trop grand car c’est un dessert riche ! Profitez avec un ; un proche ! Mon mari Peter lui a donné un 10/10!!! Une nouvelle famille préférée ! Ne stockez pas cool, mais pas dans le frigo ! :)
Vous pouvez également trouver ici sur mon blog : http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2014/12/06/vegan-spelt-pecan-pie/