Étape 2: pâte
C’est à partir de zéro, mais, vous pouvez acheter une croûte prêt à l’emploi, si vous préférez. Cette recette donne 2 croûtes.
Ingrédients de la pâte :
3 tasses de farine blanche
1/2 tasse saindoux ou beurre ; J’ai utilisé un combo des deux
1 c. à thé de potiron aux épices
1 petite pincée de sel
1 c. à thé de sucre
1 oeuf de lg
1 c. à soupe de vinaigre
1 c. à thé de poudre à pâte
4-5 c. à soupe eau de glace
Farine de pouls, shortening, poudre à pâte, sel, sucre, épices, œuf et vinaigre dans un robot culinaire à la taille de petits pois.
Ajouter l’eau lentement continuent d’impulsions jusqu'à ce que la pâte forme ensemble en grosses touffes.
Placer dans un sac de plastique et réfrigérer ; minimum 1 heure ou jusqu'à ce que nécessaire.
Rouler entre 2 feuilles légèrement floured de papier ciré.
Gommage dos toutes les quelques rouleaux afin que la pâte s’étend rapidement.
Placer une assiette à tarte à l’envers au-dessus de pâte (voir photo)
Inverser la pâte dans la plaque et retirer le papier ciré.
Piquer la pâte pour faire des fentes d’aération.
Coupez la pâte excédentaire du bord.
Enrouler les bouts et découper des formes.