Étape 3: Relish de concombre coriandre
coriandre 1 tasse grossièrement haché (n’ayez pas peur d’utiliser une partie de la tige pour cela - la tige est YUMMY)
S’habiller (facultatif pour ceux avec des enfants. J’ai juste garnie de tacos de filles avec le concombre et coriandre sans vinaigrette)
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe vinaigre de vin de riz
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
1 cuillère à soupe de poudre de chili coréen (gochu gahloo) ou de flocons de piment rouge
graines de sésame 1 cuillère à soupe rôti
Dans un petit bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette ensemble. Dans un autre bol mettre concombre et coriandre. Arroser de vinaigrette et mélanger délicatement pour bien enrober.