Étape 2: Mango Lassi
Ingrédients
1) yaourt / lait caillé - 1/2 tasse
2) sucre - 2 c. à soupe (selon goût)
3) sol cardamome - 1/2 c. à thé
4) safran / Kesar - une pincée
5) mangue mûre haché - 1/4 tasse (congelée ou fraîche)
6) cubes de glace
7) amande haché pour garnir
Méthode :
1) broyer la mangue hachée avec 2 c. à thé d’yaourt en une pâte lisse dans un mélangeur.
1) dans un bol, ajouter la pâte de mangue, restant yaourt, sucre, cardamome, safran de la terre et battre à l’aide d’un mélangeur de main.
2) puis ajouter les glaçons et le battre jusqu'à tours mousseuses.
3) verser dans un verre et saupoudrez quelques amandes hachées sur le dessus et servez.
