Étape 1: ingrédients
• Frotter :
• 1 cuillère à soupe - cassonade
• 1 cuiller à thé - poudre de cinq-épices orientales (alias chinois aux cinq épices)
• 1/2 c. à thé - Paprika
• 1/4 c. à thé sel
• 1/4 c. à thé - graines de céleri
• 1/4 c. à thé - poivre
• Glacis :
• 1/2 tasse - Ketchup
• 2 cuillères à soupe - mélasse légers
• 1 cuillère à soupe - jus de citron
• 1 cuillère à soupe - Sauce de soja
• Plusieurs tirets de hot sauce (j’utilise Tabasco)