Étape 2: Saisir les biftecks
Chaleur une sauteuse casserole sur feu très vif.
Ajouter l’huile d’olive et quand c’est le fumage à chaud, ajouter la pastèque.
Soyez prudent, il y aura quelques éclaboussures lorsque le melon humide répond à l’huile, et je l’ai aussi vu la flamme vers le haut.
Cook, pressant parfois avec une spatule longue et lourde pour compresser, jusqu'à ce que le melon est bien poêlé sur un côté, environ 3 minutes.
Retourner et répéter de l’autre côté.
Retirez la pastèque.