Étape 4: Préparer les légumes
Travail de préparation végétal :
1 oignon moyen ou grand - pelées et coupées en dés
3-4 gousses d’ail - pelées et hachées finement
1 piment jalapeno entiers - enlever tiges et nervures, dés. Je pars dans les graines pour le look et le peu de chaleur qu’ils offrent. Une cuillère pamplemousse rend la vie beaucoup plus facile lorsque vous enlevez les nervures intérieures d’un jalapeno.
1/2 tasse poblano pepper - tige, déveinées et coupées en dés (substitution : poivron vert de 1/2 tasse)
* 1/2 tasse rouge poivron - tige, déveinées et coupées en dés.
* 1/2 tasse orange ou jaune poivron - tige enlevée, déveinées et coupées en dés
* Travail facile peut être fait de dés les poivrons. Il suffit de couper chaque poivron en demi, tige et tout. Ceci laissera une poignée pour la flexion vers l’arrière, qui aidera à éliminer la gousse et la moelle. Allonger le poivron coupé sur une planche à découper et enlever le haut et le bas du poivre, quadrature il vers le haut. Tournez le côté brillant vers le bas et faites glisser une lame de couteau sous les veines du poivre à supprimer. Maintenant vous avez une pièce agréable, carrée de poivre à dit.
Mélanger les poivrons coupés en dés dans un récipient et mettre de côté.