Étape 1: Ingrédients--Bacardi rhum Sauce Anglaise :
- 2 tasses de crème épaisse
- 1/2 tasse de sucre
- 5 jaunes d’oeufs
- 1 gousse de vanille
- Au goût rhum Bacardi (environ 1 cuillère à café pour 1/4 de sauce finie) *
Cette recette fera plus que vous avez besoin pour le soufflé, mais la sauce restante est grande, plus de baies ou pour habiller un dessert plaqué.
Pour préparer vous aurez besoin : un pot, une louche, un fouet, une spatule en caoutchouc, 3 bols, une passoire.
Préparer un bain de glace dans le plus grand bol et mettre de côté. Vous aurez besoin lorsque la Anglaise Sauce est terminée.
* Le rhum n’est pas représenté jusqu'à la fin car je dirais seulement mélange rhum dans la sauce que vous servir avec le soufflé au cas où vous souhaiteriez utiliser la sauce restante dans d’autres applications.