Étape 4: dans le fumoir
Temps de réveiller votre poitrine et se préparent au faire cuire
chez le fumeur. Si vous n’avez pas un fumeur utiliser votre gril à l’aide de chaleur indirecte avec un récipient rempli de copeaux de bois sur le côté, fonctionne presque aussi bien. Obtenir le fumeur jusqu'à 225F puis ajoutez votre bois ou copeaux, je préfère cerise mais je n’avais aucun alors j’utilise bouleau aujourd'hui. Assurez-vous que vous supprimez toute écorce. Oui vous voir la neige, c’était seulement 23 * F aujourd'hui