Étape 2: Faire sauter ' oignons, poivrons et épices à brun clair.
Saute "la pâte à environ 1 c. à soupe de ghee par livre de viande (j’ai utilisé environ 2,5 c. à soupe), et après que les oignons sont brunes (ne saute' trop long), ajouter environ un autre 2-3 c. à soupe de pâte de gingembre/ail par livre de viande (j’ai utilisé beaucoup pour le mien). Laissez cuire un peu pour faire ressortir les saveurs de l’ail et le gingembre, puis ajoutez environ 1/2 cuillère à soupe de la Rogan Josh coller par livre de viande. J’ai utilisé environ le double que parce que j’aime le mien plus épicée.