Simple Rogan Josh (1 / 3 étapes)

Étape 1: Faire rôtir un gigot d’agneau désossé

Tout d’abord, faire rôtir un gigot d’agneau à l’indiennes assaisonnements. Vous voulez faire cela par la première cuisson à haute température (500F) pour réduire la graisse croustillante, puis baisser la température à 200F pour environ une heure pour faire apparaître la température interne.

Assaisonnement se fait par déballer la jambe, et répand le Rogan Josh pâte d’épices, l’ail et de pâte de gingembre et olive huile à l’intérieur de la jambe. Ensuite, la jambe est repliée en arrière ensemble, posée sur la graisse de la casserole vers le haut et recouvert d’un peu plus d’huile d’olive et de pâte d’épices Rogan Josh. Couper la matière grasse à intervalles réguliers.

Lorsque l’agneau est cuit tout au long, retirer et laisser reposer pendant 20 minutes. Coupé en cubes de taille de bite.