Simple oeuf chimie (5 / 8 étapes)

Étape 5: Que se passe-t-il ? -Dissoudre la coquille

Au cours de la première partie, nous avons mis les oeufs entiers dans le vinaigre, et après un certain temps la coquille d’oeuf avait disparue. Ce processus se produit parce que la coque est composée de carbonate de calcium qui est un point de départ et le vinaigre contient de l’acide acétique. Carbonate de calcium et bicarbonate de soude partagent une réaction similaire quand il vient en contact avec vinaigre. Le vinaigre se décompose les cristaux de carbonate de calcium et les ions de calcium sont libres de se dissoudre dans l’eau et de vinaigre. Ceci libère le CO2 (à partir de la partie « carbonate »), ce sont les bulles que vous voyez formant à la surface de la coquille. L’intérieur de la coquille a une membrane faite de kératine (protéine dans les cheveux humains), cela ne se dissout par le vinaigre. Si vous retirez la coquille sans nuire à la membrane ou quoi que ce soit dans la membrane.

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