Étape 4: Fermentation primaire
La dernière fois, je l’ai laissé pendant deux semaines. Cette fois, j’ai attendu seulement dix jours, pour laisser plus de la fermentation se produise dans le canon de la pression.
Une autre différence cette fois, je me suis souvenu à Vérifiez la densité du mélange avant de sceller il vers le haut.
Il est sorti entre 1035 et 1040 (l’eau plate est 1000), promettant une résistance finale d’environ 6 % abv.