Étape 1: ingrédients
1/2 kg de poulet poulet de chair à la peau et coupées en morceaux
3 oignons en tranches, frites (avec raw garam masala) et puis en purée
1 tomate (en purée avec l’oignon ci-dessus)
poudre de piment rouge 1 c. à thé (hotness varie d’une région)
1/4 c. à thé gingembre coller
pâte d’ail 1/4 c. à thé
sel (papilles)
huile
(Brut de Garam Masala)
cardamome verte 2
4-5 clous de girofle
1 cardamome noire
bâton de cannelle 1 pouce