Paneer Tikka Masala (sauce fromage cottage)

Ingrédients:

1. Paneer (fromage Cottage)-400 grammes

2. les poivrons (coupés en gros cubes) - 100 à 150 grammes

3. oignon purée - 1 oignon

4. tomato purée - 3 à 4 c. à soupe

5. curcuma Power - 1/2

6. paprika - 1 cuillère à café

7. tandoori Masala - 1 1/2 c. à thé

8. rouge piment en poudre - 1 cuillère à café

9. poivre noir - une pincée

10. cumin en poudre-1/2 c. à thé

11. Garam Masala en poudre - une pincée

12. épaisseur de crème-1 c. à table de cuisson

13. citron - 1 cuillère à café

14. fenugrec sec-1 c. à thé

15. sucre - 1 c. à thé

16. huile - 2 cuillères à soupe

17. feuilles de coriandre

18 piments verts -1

19.Salt-1 c. à thé

20. les graines de cumin (facultatifs)

21. l’eau (au besoin)

Méthode

1ère étape (faire Paneer Tikka)

Ajouter tous les ingrédients secs (poudre de tandoori masala, garam masala poudre, sel 1/2 c. à thé, poudre de cumin, Paprika, rouge piment en poudre, poudre de poivre noir, poudre de curcuma) avec cuisine crème 1/2 c. à soupe et citron dans un bol. Tout bien mélanger. Cela va faire une pâte d’épices.

Maintenant, enduire la pâte d’épices sur le poivron et les morceaux de paneer (fromage cottage). Les restes de pâte de mélange d’épices peut être utilisé dans notre sauce.

Puis mettez ces morceaux dans les brochettes une après l’autre et les mettre sur des tirs directs. Ce qui donne une odeur de fumée à la pelotte.

2e étape (à faire la sauce)

Chauffer le navire et ajouter 2 c. à soupe d’huile. Puis ajoutez les graines de cumin qui est facultative. Laissez-le pop et puis ajoutez la pâte d’oignon, faire frire jusqu'à ce que le changement de sa couleur. Maintenant, ajoutez la purée de tomate et laisser cuire pendant une minute ou deux.

Après cela, ajouter la gauche sur épices coller et laissez-le cuire pendant un certain temps jusqu'à ce que la sauce épaississe. Maintenant, ajoutez les feuilles de coriandre et de piments verts hachés et bien mélanger. Ajoutez ensuite le reste le 1/2 c. à thé de crème sel et cuisson.

tout bien mélanger.

Ajoutez maintenant les tikkas préparés et poivron. Ajouter de l’eau conformément à votre sauce désirée. Laisser cuire pendant une minute ou deux. Maintenant ajoutez sucre et fenugrec sec.

Laisser cuire jusqu'à l’épaisseur désirée de sauce. Eteignez le feu. Servir dans un plat de service Garnissez avec quelques feuilles de coriandre hachées. Servir avec riz ou pain indien.

Manger n profiter.