Un des mes légumes préférés est aubergine chinoise. Il est doux, tendre et merveilleux dans une sauté. Dans cette recette, je vais vous montrer comment faire un sauté sain mais somptueux qui mettra en valeur la beauté de l’aubergine chinoise. Si vous êtes un amateur de cuisine asiatique, ce plat a votre nom dessus !
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VOICI COMMENT FAIRE :
INGRÉDIENTS POUR SAUTÉ :
1 tasse de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe de sauce tamari gratuit à teneur réduite en sodium sans gluten
4,5 cuillères à soupe de sucre de la noix de coco
½ cuillère à soupe de pâte de tamarin
1 cuillère à soupe d’assaisonnement aux champignons
¼ c. à thé d’huile de sésame
1 tige de ciboule, tranché
4 gousses d’ail écrasées
½ cuillère à café de gingembre râpé
1 tête de brocoli, coupé en petits bouquets
2 aubergines chinoises
INGRÉDIENTS POUR LA SAUCE ÉPAISSISSANT :
½ cuillère à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à soupe de bouillon de légumes