Étape 5: Pétrir la pâte
1) farine une grande surface (comme un comptoir) et vos mains !
2) plop la pâte sur la surface et pétrissez là ! Il va être collant, mais essayez de ne pas ajouter trop de farine ou le résultat final pourrait être difficile.
3) pétrir jusqu'à consistance lisse (environ 4-7 minutes) ! Vous pouvez obtenir une idée de ce que je considère sans heurt de l’image. (Si vous vous demandez comment j’ai le genou, j’ai simplement écraser la pâte, pliez-le vers moi et puis écrasez à nouveau, puis je fais pivoter, pli et sqish, roatate, pli, squish, ect.)
À l’aide d’un batteur sur socle :
1) si je ne faisais pas une instructable, je serais probablement utiliser mon batteur (eu pour mon b-day!).
2) Placer la pâte dans votre batteur sur socle (avec un crochet pétrisseur) et pétrissez là. Pétrir jusqu'à consistance lisse. Encore une fois, n’ajoutez pas trop farine supplémentaire ou la foccacia pourrait sortir dur. :(