Crêpes de pomme de terre allemandes - recette Kartoffelpuffer. Sans gluten, bio et savoureux ! Salé et sucré.

Il s’agit d’un plat délicieux à manger à tout moment de l’année et si vous cultivez votre propre nourriture, que ce soit dans un jardin ou une jardinière, ajoutant quelques feuilles fraîches croustillantes comme garniture rend encore mieux. Contrairement à la version anglaise, qui est
fabriqués à partir de terre en purée, roulé, couper en rondelles et ensuite cuites, kartoffelpuffer sont issus d’oeufs, les oignons et les pommes de terre râpées et superficielle puis frits.

Utilisez votre imagination et expérimenter avec le goût et la texture pour créer un régal gastronomique réel. Ici j’utilise mixé les légumes du potager, figues de notre arbre et épaisses tranches de frites jambon.

Kartoffelpuffer est également comme un plat sucré, une combinaison traditionnelle étant la compote de pommes, saupoudré de cannelle et de sucre.

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