Étape 6: Étalez de la croûte
J’ai un miracle outil pour croûte de laminage. Il a appelé le disque de pâte sans gâchis. Je ne sais pas si vous pouvez toujours les acheter. Si ce n’est pas le cas, la tarte silicone tapis travail bien, trop. De plus, ils ont des tailles sur eux, afin que vous sachiez quelle est la taille de votre croûte de rouler. J’utilise un « dough roller » de Pampered Chef, mais un rouleau à pâtisserie ordinaire fonctionne bien, aussi.
Mettre une généreuse quantité de farine (au moins 1/4 tasse) sur votre surface de roulement. Il se propager partout. Puis, déroulez votre pâte à tarte et recouvrir de la pellicule de plastique. Garder la pellicule de plastique entre la pâte et le rouleau, puis démarrez lentement aplatir la pâte. Vous voulez continuez rouler sur les bords, donc vous ne développez pas fissures.