L’amarante est un super grain car il a 26g de protéines par tasse (193g) (blé a 26g, riz a 5g), un profil de protéine complète, une bonne source de vitamines essentiels, de minéraux comme le calcium et le fer et une bonne source de fibres. Non seulement que, c’est une des alternatives céréales blé gratuit ou régime sans gluten.
Quand j’ai commencé un régime d’élimination de produits laitiers, oeufs, poissons et crustacés, d’arachide et noix, soja, blé, riz, maïs, millet et tapioca pour mon bébé en raison de la protéine allergies et intolérances alimentaires, j’ai trouvé que je mourais de manque d’apport en protéines dans les aliments ordinaires dizaines qui ont été éliminés pour l’instant. Lorsque j’ai découvert sur le profil d’Amarante super aliment j’ai immédiatement acheté un sac de l’amarante.
Basé sur les informations sur le sac, faire bouillir l’amarante dans l’eau, brasser avec une fourchette, et j’aurai quelque chose comme le riz pour manger. Quel mensonge ! Il ressemblait et je déguste comme le sable dans le lit d’une rivière. Je l’ai mangé quand même parce que rien d’autre à manger et prié je ne prendrais maux d’estomac ou mourir. J’en ai mangé pendant trois jours. Bonne nouvelle, c’est que mon bébé allait bien avec moi manger. C’est quand j’ai commencé à faire de la recherche et expérimenter avec elle.
Quand j’ai lu quelque part Amarante peut être éclaté comme pop-corn et mangé comme les céréales, j’ai laissé tomber immédiatement certains dans mon éclateur d’air. Idiote moi ! Ils tous sont tombés dans les trous d’air au bas de la machine à popcorn, j’ai eu de le démonter pour vider les grains dehors. Puis j’ai essayé le pot antiadhésif pour pop. Cela a fonctionné, mais je n’aimais pas l’idée de casserole anti-adhésive de chauffage sec et le secouant au-dessus du brûleur. Popping rend totalement de la justice. J’aime le goût de noisette de l’amarante éclaté. Alors j’ai essayé il éclater avec un pot inox que j’ai, il a bien fonctionné. Je suis heureux chauffage et secouant le pot, est vite devenu un éclateur pro Amarante, amarante est devenu le nouveau blé et le riz pour moi, un héros et un super aliment pour moi à cause de sa quantité de protéine, profil protéique et autres statistiques de nutrition.
Une fois que l’amarante surgit, comme on dit, il peut être consommé comme céréale feuilletée ; utilisé comme l’un des composants majeurs de granola. Depuis que je suis sur le régime d’élimination totale, j’ai trouvé qu'il est impossible de trouver une collation dans les magasins pour moi. J’ai donc développé ce biscuit que je peux pop dans ma bouche en tout temps et manger comme amuse-gueules. C’est croustillant comme les croustilles de maïs avec saveur de fruit sucré et acidulé. Si n’importe qui dans une partie arrive à avoir comme régime alimentaire restrictif, puisque je suis sur et conclut ces craquelins savoureux et sain manger, ils vont pleurer une rivière que je pense. Sur l’élimination de régime ou non, n’importe qui peut profiter de ce biscuit. Pour obtenir à éclater et croquant, Voici les ce qui ont été utilisé :
1 tasse de sécher l’amarante (donne environ 4 et 1/2 tasses sauté Amarante) pour 3 types de craquelins
1 pot en acier inoxydable avec longs gérez et voir à travers les couvercle en verre
abricot sec de 100g et 120g de gelée de pêches pour cracker jaune (pêches fraîches en cas de saison)
pruneau sec de 100g et 120g de gelée de pêches pour cracker sombre (pêches fraîches en cas de saison)
abricot sec de 100g et 2 petites et moyennes kiwis pour cracker verdâtre léger
Plaque de cuisson
Cutter rotatif de cuisine ou des ciseaux
Voici le 1-2-3 étapes pour le rendre.
