Il est surtout connu pour son utilisation par les anciennes cultures de l’Amérique du Sud où il a été un aliment de base ainsi que le maïs et le quinoa.
Graines d’amarante sont relativement riches en protéines et donc agréable pour les végétariens. Ils sont aussi bons pour les personnes sensibles sans gluten tel qu’ils sont exempts de gluten.
Vous pouvez entreprise amarante dans votre alimentation en cuire comme le riz et servir comme plat d’accompagnement. Ou inclure dans des plats comme les ragoûts ou les hamburgers végétariens.
Mais le plus amusant que vous pouvez obtenir de ces minuscules graines est leur éclater comme pop corn.
Amarante éclaté en fait une céréale à déjeuner délicieux de consistance légère et mousseuse. Mélangez-le avec le lait, lait de soja ou du yogourt. Combinez-le avec avoine et ajouter des frais ou des fruits secs - à l’instar de céréales ordinaires.
Vous pouvez les préparer comme un casse-croûte savoureux ainsi. Ils goûtent assez similaires à pop-corn. Suffit d’utiliser votre assaisonnement préféré pop-corn salés et saupoudrer sur le dessus de l’amarante éclaté.
Cette instructable nécessite l’utilisation d’un poêle et un pot vraiment chaud. S’il vous plaît soyez prudent, ne brûlent pas vous-même ou autres.
Si vous voulez faire ce projet avec les enfants, soyez très prudent...
