Étape 5: laisser mijoter !
L’eau ajoutée dans la dernière étape permet de laisser mijoter plus longtemps. Laissez le couvercle fissuré ou éteint complètement et baissez votre chaleur à faible. Laissez cuire pendant au moins une heure - ce lot a fini à cuire environ une heure et demie. Je tiens à vérifier les assaisonnements après environ une demi-heure de mijotage.
Il va réduire vers le bas en ce moment - faire cuire jusqu'à ce qu’il atteigne l’épaisseur désirée. : D
Si vous souhaitez ajouter le basilic, remuer dedans après avoir éteint la chaleur !
Profitez ! Je sais que ce n’est certainement ma sauce tomate préférée.