Étape 7: Moulage - couche 1
Ce manteau à l’intérieur de votre moule fortement avec antiadhésif. Une attention particulière aux doigts, c’est où les plupart des problèmes se produisent avec le fondant s’enliser.
À l’aide d’une cuillère ou une spatule, ramasser certains du chocolat dans le moule. Remplissez-la à mi-chemin, couvrant la plupart des doigts. Appuyez sur le fondant à l’aide de gants en latex ou un morceau de papier sulfurisé. Essayer d’obtenir autant de lacunes et de bulles hors d’air que possible.