Étape 4: Marinade
Les citrons sont petites, alors j’ai utilisé quatre, donnant ~1/2 tasse de jus. J’ai l’ail pour donner du goût extra fort, râpé et utilisé un bon 5-6 grosses gousses ; Si vous avez vu un de mes autres recettes c’est par pour le cours. J’ai ajouté 3 cuillères à café de cumin, goûté et s’est rendu compte il se cachait derrière les autres saveurs et ajoute une autre cuillère à café pour faire bonne mesure. 3/4 tasse d’huile d’olive semblait tout droit, et j’ai ajouté une pincée de sel et une forte quantité de poivre.
Fouetter le tout ensemble pour faire une belle émulsion crémeuse à la recherche, puis donnez-lui une dégustation finale et modifier au besoin.