Étape 1: Un mot au sujet de woks
Le mien est une version simple en acier au carbone et je la préfère en fait à certains de la colombophile ceux que j’ai utilisé à d’autres endroits. Je l’ai utilisé sur le gaz et brûleurs électriques tant qu’une cuisinière électrique plat et peut-on l’effectuer bien sur eux tous.
Je viens de regarder ces et je les ai trouvés en ligne pour moins de $25.
J’ai dans le passé utilisé woks inox, woks à fond plat, woks électriques et même un wok de taille commercial.
Ceux en acier inoxydable ne chauffez plus uniforme, mais ils sont plus faciles à nettoyer.
Je n’aime pas le fond plat plus parce que vous ne pouvez pas mélanger alevins ainsi. Il y a un pli où la partie plate rencontre le côté qui se coince dans les aliments et peuvent brûler si vous ne faites pas attention.
Le commercial était agréable. Je voudrais prendre celui-là. Il était également en acier au carbone, mais c’était un plus gros calibre. Il devait aussi avoir son propre stand-alone de brûleur.
Dans l’ensemble je vais garder mon bon marché peu en acier au carbone un je vous remercie beaucoup. Juste mon avis.
Maintenant, cela dit, cela peut être fait dans la sauteuse antiadhésive mais il sera messier et plus difficile. La forme du wok maintient les éclaboussures et les déversements de remettre dans la casserole, plutôt que sur la cuisinière. (J’aime toujours mon rouge sauteuse antiadhésive).