Étape 3: Préparer le chou
Retirer les feuilles extérieures durs ou cassés de chaque tête de chou.
Laver le chou soigneusement sous l’eau froide pour enlever la saleté ou des débris. Couper une incision approximative de deux pouces, en forme de cône dans le fond de la cabbage(s) et enlever les Lossnay comme indiqué.
Placez soigneusement le chou entier dans une grande casserole d’eau frémissante. Laisser pour reposer dans cette eau chaude pendant environ 2-5 minutes jusqu'à ce que les feuilles commencent à s’arracher la tête. Cuiller à servir (non illustré sur la photo) permet de tenir les choux encore le tout en utilisant la pince pour retirer soigneusement les feuilles de la tête. Feuilles d’endroit séparé sur un poêle ou une plaque jusqu'à ce que vous avez enlevé toutes les feuilles utilisables de la tête. Le rendement en feuilles utilisable varie de 8 à 12 feuilles par habitant, selon la taille. Vider l’eau chaude, rincez le faitout, puis Étalez une fine couche de sauce tomate sur le fond de la marmite. Retirer les veine dure du bas des feuilles, comme indiqué.