Recette de chou polonais style rouleaux. J’ai grandi en se référant à ces "porcs dans la couverture", mais il n’y a pas de porc dans cette recette. De nos jours « Cochons dans la couverture » sont généralement appelés pour les saucisses enroulées dans une crêpe. Mes rouleaux de chou peut être beaucoup trop de temps pour certaines personnes, mais ils sont tout simplement satisfaisants. Ils se congèlent très bien et remplissent votre maison avec un merveilleux arôme pendant la cuisson.
total des temps de préparation : 90 minutes au total cuire temps: 4-6 heures de temps total: 5 heures ½ à 7 ½
fait environ 30 rouleaux
Ingrédients :
têtes de chou vert de taille moyenne de 2-3
3 livres (total) de mandrin de viande-du boeuf haché au sol ou porc ou combinaison des deux
⅓ tasse blanc riz à grain long, non cuit
28 1 onces boîte de sauce tomate
1 boîte de 28 oz en dés ou tomates entières
1 pot de 12 onces de poivrons rouges grillés
2 tasses de choucroute
1 oignon doux moyennes, pelées et coupées en dés
2-3 gousses d’ail, pelées et hachées
2 c. à thé de chacun, poivre fraîchement moulu et de sel de table
2 feuilles de Laurier
