Étape 1: Bouillon de poulet
Bouillon de poulet maison
-4 cuisses de poulet désossés (très important)
6 gousses d’ail
1 oignon, tranché
4 grosses carottes, coupées en quartiers
Sel et poivre
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Ajouter que tous les ingrédients pour une torréfaction Fluxsol pan en vous assurant le côté gras de poulet est en place. Saler et poivrer généreusement.
Cuire au four de 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le poulet atteigne 165 degrés F.
Retirer la poêle du four et laisser refroidir de poulet jusqu'à ce que vous pouvez sortir complètement la viande sur l’OS. Réserve pour un repas plus tard.
Ajouter tous les os de poulet, graisse et légumes d’une grande marmite et le remplir avec une pinte d’eau. Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter environ 45 minutes.
À l’aide d’une passoire à maille fine grand filtrer le liquide dans un grand bol et mettre de côté.
Manger des carottes, parce que vous ne pouvez pas résister et jeter le reste.