Étape 2: Les Sauces
Les deux sauces, que nous allons faire sont sauce dulce de leche (caramel) et une sauce aigre-douce aux framboises. Ce sont tous les deux aussi simple que d’obtenir des sauces, le dulce de leche en particulier.
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La sauce framboise est un peu aigre, qui est ce que vous voulez, parce que vous avez besoin de quelque chose pour couper à travers toute la douceur sur la plaque. Si tout est très doux, le dessert ne sera pas tout à fait aussi bien équilibré.
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Recette de Dulce de Leche (3 heures à cuire, 2 heures pour refroidir)
Cette sauce est d’une simplicité trompeuse et va bien avec tellement de choses. Essayez-la sur : pain grillé, farine d’avoine et fruits.
-1 boîte de lait concentré sucré
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Étape 1. Submerger le peut dans une grande casserole d’eau froide. Décoller l’étiquette.
Étape 2. Chauffer l’eau à une ébullition, puis tour vers le bas et mettez un couvercle.
Étape 3. Laisser mijoter le bidon pendant 3 heures à feu doux moyen basse vitesse. Vérifiez l’eau de temps en temps pour voir si le bidon est toujours submergé, ajouter plus si pas.
Étape 4 . Une fois le bidon a cuit pendant 3 heures, sortez-le et laissez-le se refroidir pendant 2 heures. Ouvert plus tôt et il a le potentiel pour exploser.
Étape 5. Ouvrir la boîte après 2 heures et vider le contenu dans un bol. Réfrigérer jusqu'à utilisation.
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Recette de Sauce aigre framboise (12 min à cuire)
Semblable à la sauce au caramel, cette sauce est très facile.
-2 tasses de framboises congelées
-3 c. à soupe de blanc sucre
-1/2 citron
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Étape 1. Chauffer les baies et le sucre dans une petite casserole sur feu moyen.
Étape 2. Les baies vont commencer à se diviser, utiliser une cuillère pour les briser en morceaux sympa. Si la sauce est vraiment épaisse, vous pouvez mettre dans une cuillère à café d’eau.
Étape 3. Une fois que les baies sont brisés et que la sauce épaississe légèrement, enlevez-le de la chaleur et presser en valeur d’un demi citron de jus.
Étape 4. Réfrigérer la sauce dans un bol jusqu'à utilisation.
