Etape 1: Du riz à Sushi - The Easy Way
Si vous faites des boules de riz ou des sushis, riz à sushi est un peu plus que simplement cuisson du riz portant la mention « riz sushi » dans un cuiseur à riz et gifles il ensemble. Pour obtenir la saveur du riz sushi authentique, vous devez faire quelques étapes supplémentaires. Faire cuire le riz selon les instructions de le cuiseur à riz et puis laissez-le refroidir pendant environ 10 minutes après débourrage il un peu. Remarque : Alors que le riz cuit, vous pouvez passez directement à l’étape suivante et préparer vos obturations.
Alors que le riz est froid, mesurer une demi-tasse de vinaigre de riz et y ajouter 2 c. à soupe de sucre. À ce stade la plupart recettes recommandera chauffer dans une casserole sur le feu et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Je ne sais pas si vous avez déjà essayé de faire chauffer et remuer 1/2 tasse de liquide dans une casserole ou la poêle, mais je n’en possédez pas que les petits. Au lieu de cela, j’ai nuke le mélange au micro-ondes pendant 30 secondes, remuer et nuke à nouveau (par incréments de 30 seconde) jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Cela ne devrait prendre environ une minute total.
Une fois que le riz est froid, ajouter le mélange de vinaigre et rapidement faire bouffer et remuer afin que le riz est uniformément enduit. Votre riz à sushi est maintenant prêt pour l’action.
